有（yǒu）机食品开发中应注意的（de）问题

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有机食品开发中应注（zhù）意的问题

所属分（fèn）类：有机产（chǎn）品（pǐn）认证
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发布日（rì）期：2018/04/29
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详细介绍

问：如何（hé）在现（xiàn）有的条（tiáo）件下从事有机农业?
答（dá）：在（zài）具体实施（shī）中，总的原则（zé）是（shì）寻找市场，先易后难（nán），建立基地，逐（zhú）步转变（biàn）。

问：怎样选择有机农业生产：地点（diǎn）?
答：生产地点（diǎn）应（yīng）选择环境好、基（jī）本无（wú）污染的地区。如天然野（yě）生的土特产品（pǐn），较少使用或（huò）不使（shǐ）用人工合成农药（yào）、化肥的地点，可按照有机食（shí）品（pǐn）的生产标准进行（háng）生产。基础条件好的先开发，这样费力少、见效快（kuài）。

问：什么气候（hòu）适（shì）合有机（jī）农业生（shēng）产?
答（dá）：应选择暖温带、温带、气（qì）候比较凉爽的（de）地区，这样（yàng）病虫害少。

问（wèn）：如（rú）何选择有机（jī）农业（yè）产品（pǐn）的（de）种类?
答：应选择抗病性强，不（bú）用或很少（shǎo）用农药的作物（wù），易栽培（péi）管（guǎn）理，经济效益好，有市（shì）场（chǎng）竞争力的（de）品种。
　　产品选（xuǎn）择（zé），应（yīng）选择基（jī）础好（hǎo）、容易转换（huàn）成（chéng）有机食品（pǐn）和有（yǒu）市场潜力的产品(如弥猴桃、山芋、茶（chá）叶等)，发展（zhǎn）精深加（jiā）工（gōng），开发系列产品(如有机大豆——酱（jiàng）油、豆（dòu）奶（nǎi）粉、黄豆芽、豆腐，有机茶饮，新鲜（xiān）果汁等)

问：如何开发有机（jī）农业产品的市场?
答：应以发（fā）达国家和国内（nèi）大中（zhōng）城市为主，销售（shòu）对（duì）象应面向经济（jì）收入高，比（bǐ）较富裕和受教（jiāo）育（yù）程（chéng）度（dù）较（jiào）高的阶层（céng），可向宾馆、合资、独资企业、航空部门（mén）等销售。开发的（de）重点是：婴幼儿食品、大众（zhòng）饮料以及国际市场需要（yào）的种类。

问：欧洲部（bù）分有机农产（chǎn）品产量与价格?
答：由于不使用化肥（féi）和农药（yào）等化学物品（pǐn），有（yǒu）机农产品单产约（yuē）为常规种植单产的60—80％，但有机农（nóng）产品的销售价（jià）格却比常规种植农产（chǎn）品高出数倍(牛奶除外)。