全（quán）球每年约有1000万人死于食源（yuán）性疾病（bìng）。我国近10年平均每年因蔬菜（cài）农药残留超标、食（shí）用工业盐（yán）等发（fā）生的食物中毒群体性（xìng）事故就达150次左右。
　　根据世界卫生组织（WHO）提（tí）供（gòng）的调（diào）查，全（quán）球每年约有1000万人死于食源性疾病。我（wǒ）国近10年平均每年因蔬菜（cài）农药残（cán）留超标、食用工（gōng）业盐等发（fā）生的食（shí）物（wù）中毒群体性事（shì）故就（jiù）达150次左右。为此，近（jìn）年来，国际标准化（huà）组织（ISO）、联合（hé）国（guó）粮（liáng）农（nóng）组织（FAO）以及国际食品法（fǎ）典委员会（huì）（CAC）等有关（guān）组织都纷纷（fēn）制定食（shí）品标准和（hé）法规来（lái）规范食（shí）品行业，遏制事故频（pín）发。ISO22000就是基于这（zhè）样一个前提而浮（fú）出（chū）水面的。
据了解，ISO即将发布（bù）的该标准即食品（pǐn）安全管（guǎn）理体系新（xīn）标准，就是要确保（bǎo）食品供应链中不存在薄弱环节，确保在全球范围内的安全食品（pǐn）供应链。
　　ISO22000食品安全管（guǎn）理体（tǐ）系为全球所需的国际协（xié）调方法提供了框架。该标准由来自食品（pǐn）行业的专家与专门的（de）国际组织和国际（jì）食品法典（diǎn）委员会密切合作，在ISO内共同制（zhì）定。国际食品法典委员会是由联合（hé）国粮农组织（zhī）和（hé）世界卫生组织（zhī）共同建立的（de），制（修（xiū））订（dìng）食品标准是其工作的主要组织（zhī）部分。
　　ISO22000标准主要的好处是使全球范围内的（de）组织以（yǐ）协调的方法实施关（guān）于（yú）食（shí）品卫（wèi）生Codex HACCP（危险（xiǎn）分析和关键控制点）体（tǐ）系（xì）更（gèng）加（jiā）容易，这种（zhǒng）协调（diào）方法不会随着（zhe）国家或相关食品生产而（ér）发（fā）生变化。食品通过供应（yīng）链被送到消费者（zhě）手（shǒu）中，而这（zhè）种（zhǒng）供应（yīng）链（liàn）可以连接许（xǔ）多不（bú）同类型（xíng）的组织，并（bìng）且能延（yán）伸到许多（duō）国（guó）家。食品安全（quán）供应链中（zhōng）的薄弱环节可能（néng）导致有害健康的不安全食品出现，发生这类情况（kuàng）可能对消费者的危害是严重的，食品链（liàn）供应商付出的代价（jià）也是相当大的。由于食（shí）品安全危险可（kě）能会进入食品链（liàn）的（de）任何（hé）阶段（duàn），整个过（guò）程需要进行适当的控制。食（shí）品安全是食品供应（yīng）链内所有参与者（zhě）的共同（tóng）责任，需要他们共同（tóng）努（nǔ）力。ISO22000对食品链中的食品安（ān）全管理体系作了具体要求。在这个（gè）体（tǐ）系中，组织（zhī）须证明它有能（néng）力控制食品隐患，始终如（rú）一地提供安（ān）全的zui终产品，符合消费者认同的以及适用（yòng）的食品安全（quán）法规的要求。它将目标确（què）定在可（kě）有效控制食品隐（yǐn）患，包括体系更新过程、提高消费者的满意度（dù）方（fāng）面。因此，制定（dìng）ISO22000可（kě）以使得（dé）在食品供应链（liàn）内的（de）各类组织有效地实施（shī）食品（pǐn）安全管理体系。范围从饲料生产商、原材料制造商、食品制造（zào）商、运输和储藏经营商以及（jí）分（fèn）包到（dào）零售、销售网点（diǎn）等相关的组织，如（rú）设（shè）备制造商（shāng）、包（bāo）装（zhuāng）材料、清洁（jié）剂、添加（jiā）剂（jì）和配料生产商。
　　由于在发达国家和发展中（zhōng）国家被污（wū）染的食品引发的疾病不断上升，制（zhì）定这（zhè）项标准（zhǔn）已成（chéng）为必然。除了（le）对健康的危害，食品带来的疾病可能（néng）引起（qǐ）包括对治疗、误工（gōng）、保险赔付和法（fǎ）律赔（péi）偿等巨大（dà）的（de）经济（jì）成本。对此，一些国家（jiā）已经对安全食品供应制定了国家标（biāo）准，而（ér）在食（shí）品行（háng）业里的（de）公司和（hé）集团（tuán）也（yě）制定（dìng）了他们各自的标准或审核他们供应（yīng）商的程序文（wén）件。各国（guó）有关食品安全（quán）管理（lǐ）的标（biāo）准（zhǔn）不断（duàn）增多，造成了要求上的混淆、不（bú）统一，因此，要求对各国的（de）标准在国际层面上（shàng）进行协调。
　　ISO22000标（biāo）准，协调了（le）在食品供应链内系统管理安（ān）全的要求，并（bìng）且为全球范围（wéi）基础（chǔ）上（shàng）的良好（hǎo）规范提（tí）供（gòng）了独（dú）特方（fāng）案。另外，符合ISO22000标准的食品管理体系（xì）可以被（bèi）认（rèn）证，这样的认证满足了食品行业供应（yīng）商不断增（zēng）长的认证要求。在那（nà）些食（shí）品行业专家参加制定的ISO22000标（biāo）准中包括HACCP原则（zé），涉及在单项文件里由多个全球（qiú）食品（pǐn）零（líng）售商（shāng）制（zhì）定的重要标准。ISO秘书长Alan Bryden（爱兰布瑞特）称，公共行业参（cān）与制定ISO22000族标准意义重大（dà），特别是FAO/WHO的国际食品法典委员会（huì）（CAC）的参与，该委员会负责众所周知的食品卫（wèi）生HACCP体系（xì）的工（gōng）作。由于（yú）ISO和CAC之间大力（lì）的合作（zuò），ISO22000将促进HACCP和本领域内相关（guān）机构制定（dìng）的食（shí）品卫生原（yuán）则的实施。
　　另外，ISO22000的好处（chù）是扩大（dà）了（le）ISO9001∶2000质量管理体（tǐ）系标（biāo）准的成（chéng）功（gōng）管（guǎn）理体系方法，ISO9001∶2000质量管（guǎn）理体系标准被广（guǎng）泛地实（shí）施在（zài）所有行业，但它本身并不具（jù）体涉（shè）及食品安（ān）全。ISO22000标准是基于假设在一（yī）种结构管理体（tǐ）系（xì）框（kuàng）架内设计、运行和（hé）持续改进的较有（yǒu）效食品安全体系，并且融入到（dào）组（zǔ）织的整（zhěng）个（gè）管理活动中。
　　据了解，ISO22000可以单独，也可以同其他的管理体系（xì）标准结合使用，它的（de）设计与ISO9001∶2000标（biāo）准充分兼容，并（bìng）且对已经获得ISO9001认证的公司来说，将其扩展到ISO22000认证是（shì）很容（róng）易的。